Fuerte crecimiento de la faena de vacunos en abril, según el Consorcio ABC

La faena de vacunos en Argentina registró un importante incremento durante abril de 2025, alcanzando las 1,121 millones de cabezas procesadas, según informó el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC). Esto representa un aumento del 9,2% respecto a marzo, equivalente a unos 94,3 mil animales, y una suba interanual del 4,2%, es decir, cerca de 44,7 mil cabezas más que en abril de 2024. La faena diaria promedio del mes alcanzó las 59 mil cabezas, superando las 57,1 mil de marzo.

En términos de producción, se obtuvieron cerca de 257,1 mil toneladas de carne bovina equivalente res con hueso, lo que implicó una suba del 9,6% frente a marzo y del 5,7% en comparación con abril del año pasado. El peso promedio de las carcasas se ubicó en 229,4 kilogramos, un 1,5% más que en abril de 2024. En lo que va del año, se produjeron aproximadamente 992,7 mil toneladas, un leve incremento del 0,1% respecto al mismo período de 2024.

La faena de las empresas asociadas al Consorcio ABC representó el 33,3% del total en abril, con 373,2 mil cabezas, un crecimiento del 16,1% respecto al mes anterior. Entre enero y abril, estas empresas faenaron 1,439 millones de bovinos, alcanzando una participación del 33,2%. Según Mario Ravettino, presidente del Consorcio, las variaciones más significativas se observaron en las categorías de hembras y machos jóvenes, reflejando cambios en la dinámica del mercado ganadero.