La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha emitido una alerta sobre un brote de botulismo en Francia que ha afectado a 15 personas, con un caso mortal confirmado. Además, la OMS ha advertido que existe el riesgo de que se diagnostiquen más infecciones en los próximos días, incluyendo a turistas extranjeros que hayan visitado el país con motivo del Mundial de Rugby.

El brote se ha relacionado con el consumo de sardinas en un restaurante de Burdeos durante la semana del 4 al 10 de septiembre. Según las autoridades sanitarias francesas, el restaurante en cuestión es el Tchin Tchin Wine Bar.

El botulismo es una enfermedad grave con una tasa de letalidad que oscila entre el 5 y el 10 por ciento. Los síntomas incluyen dolor abdominal, náuseas, vómitos, diarrea, problemas de visión, boca seca acompañada de dificultades para tragar o hablar, así como síntomas neurológicos como falta de equilibrio o parálisis muscular.

Esta enfermedad es causada por una toxina producida por la bacteria Clostridium botulinum, que se desarrolla principalmente en alimentos mal conservados que no han sido esterilizados adecuadamente, como salazones, embutidos o conservas caseras.

La OMS enfatiza la importancia de tomar precauciones y buscar atención médica inmediata si se experimentan síntomas relacionados con el botulismo. También se destaca la necesidad de una adecuada manipulación y conservación de los alimentos para prevenir esta enfermedad potencialmente mortal.