Después de 20 años, Japón abre su mercado a la carne bovina argentina

Japón acordó con la Argentina los requisitos sanitarios para permitir el ingreso de carne bovina y lengua provenientes de la zona libre de fiebre aftosa con vacunación. El entendimiento representa un paso clave para el sector ganadero y frigorífico argentino y completa un proceso de negociaciones que se extendió durante dos décadas.

El proceso había cobrado un nuevo impulso en 2024, cuando el acceso al mercado japonés fue establecido como una prioridad para las autoridades argentinas. Desde entonces se realizaron misiones oficiales, reuniones bilaterales y encuentros técnicos con organismos sanitarios y autoridades de Japón. En febrero de 2026, el Comité de Sanidad Animal japonés concluyó que el riesgo de introducción de fiebre aftosa mediante carne bovina deshuesada del norte argentino era extremadamente bajo si se aplicaban las medidas sanitarias correspondientes.

Japón es uno de los principales importadores mundiales de carne bovina y realiza compras por más de US$3.000 millones anuales, además de contar con exigentes estándares sanitarios y de calidad. Para la Argentina, la apertura representa nuevas posibilidades de exportación y amplía el acceso a un mercado de alto valor para la producción nacional.

Desde 2018, Japón ya permitía el ingreso de carne y productos cárnicos provenientes del sur argentino, reconocido como zona libre de fiebre aftosa sin vacunación. Ahora, el acuerdo amplía el acceso al resto del territorio nacional que se encuentra bajo el estatus de libre de aftosa con vacunación.

Las exportaciones desde las nuevas zonas habilitadas comenzarán una vez que las autoridades japonesas realicen una auditoría del sistema sanitario argentino y posteriormente inspeccionen y habiliten los establecimientos interesados en exportar. El Gobierno destacó que el acuerdo reconoce la calidad de la carne argentina y la solidez del sistema sanitario nacional, al tiempo que abre nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones.