Los alimentos aumentaron un 30,8% en las últimas cuatro semanas
Según un informe de la consultora LCG, la primera semana de enero registró un aumento promedio del 4,6% en los precios de alimentos y bebidas, marcando una desaceleración de 2,6 puntos porcentuales respecto a la última semana de diciembre (7,1%). A pesar de esta disminución, el acumulado en las últimas cuatro semanas muestra un aumento del 30,8%, manteniendo la tendencia inflacionaria en este rubro.
El análisis detalla que dentro de la categoría de alimentos, algunos productos experimentaron aumentos más pronunciados que otros. Los "condimentos y otros productos alimenticios" lideraron con un ajuste del 25,68%, seguidos por "panificados, cereales y pastas" con un 9,84%, y "azúcar, miel, dulces y cacao" con un 5,51%.
Entre los alimentos de mayor peso en la canasta básica, las carnes y los panificados fueron los que más incidieron en el incremento general, explicando conjuntamente 2,8 puntos del 4,6% registrado en el periodo analizado. A pesar de esta situación, las frutas redujeron su valor levemente, considerándose prácticamente sin cambios en esta medición.
Este comportamiento del índice de precios alimentarios podría indicar desafíos continuos en la contención de la inflación en los próximos meses.