Presentaron en Río Gallegos el primer Almacén de Guanaco para impulsar la producción local

Con el acompañamiento del Gobierno de Santa Cruz, quedó oficialmente presentado en Río Gallegos el Almacén de Guanaco, un emprendimiento pionero que busca promover el consumo de productos elaborados con carne de guanaco, agregar valor a la producción santacruceña y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico en la provincia. La iniciativa surge del trabajo conjunto entre el Ministerio de la Producción, Comercio e Industria, la Secretaría de Estado de Comercio e Industria, el frigorífico Montecarlo y el emprendimiento Lihuen.

Durante la presentación, autoridades provinciales destacaron que se trata del primer espacio de Santa Cruz dedicado exclusivamente a la comercialización y difusión de productos derivados de esta carne, considerada un recurso estratégico para la diversificación productiva. El secretario de Estado de Comercio e Industria, Paulo Lunzevich, valoró la articulación entre el sector público y privado y remarcó que el proyecto representa una oportunidad para transformar un desafío productivo en una alternativa de crecimiento para la provincia.

Por su parte, Ricardo López, responsable del emprendimiento, explicó que el objetivo es acercar la carne de guanaco al consumo cotidiano de las familias mediante productos accesibles y fáciles de preparar. La oferta incluye cortes frescos, hamburguesas, milanesas, albóndigas, estofados, kebabs, escabeches, patés y jamones, entre otras elaboraciones destinadas tanto al consumo hogareño como gastronómico.

La ministra de la Producción, Comercio e Industria, Nadia Ricci, destacó que la iniciativa forma parte de una estrategia impulsada por el Gobierno provincial para fortalecer las economías regionales y posicionar la carne de guanaco en nuevos mercados. Además, adelantó que se desarrollarán capacitaciones abiertas para enseñar distintas formas de preparación y que continuarán las acciones de promoción dentro y fuera de Santa Cruz, con el objetivo de consolidar una cadena productiva con identidad provincial y potencial de crecimiento a nivel nacional.