Suben los precios del pescado por Pascuas: fuertes diferencias entre productos

En la previa de la Semana Santa, los precios del pescado registran aumentos dispares en todo el país, con subas que en algunos casos superan ampliamente la inflación, mientras que otros productos muestran incrementos más moderados.

De acuerdo con un relevamiento privado, los valores en pescaderías subieron entre un 9% y un 58% interanual, en un contexto marcado por el aumento estacional de la demanda. 

El producto que más se encareció fue el calamar, que registró una suba cercana al 58%, posicionándose muy por encima del índice general de precios. Este alimento suele ser muy demandado en esta época, especialmente para preparaciones típicas como rabas. 

En contraste, otros productos tradicionales tuvieron aumentos más contenidos. El filet de merluza, las milanesas de pescado y el kanikama se ubicaron por debajo de la inflación, mostrando una evolución más moderada en sus precios. 

Por su parte, el atún en lata —otro clásico de la mesa pascual— registró un incremento del 25% interanual, también por debajo del índice inflacionario, lo que lo convierte en una de las opciones más accesibles dentro del rubro. 

Especialistas explican que estas diferencias responden tanto a la dinámica de la oferta y la demanda como a factores vinculados a la importación y disponibilidad de cada producto. Además, remarcan que los precios pueden variar según la zona del país y el tipo de comercio. 

En paralelo, otros productos típicos de Pascuas, como la rosca, muestran aumentos aún más marcados, con subas que en algunos casos superan el 60%, lo que impacta en el gasto total de las familias durante estas fechas. 

En este escenario, el consumo se adapta a los precios, con muchos hogares optando por alternativas más económicas dentro de la pescadería para mantener la tradición sin afectar tanto el presupuesto.