Este 2 de noviembre se conmemora el Día de los Muertos, una celebración que se ha extendido en Argentina y en gran parte del mundo.
El corte de carne original que usó el campeón chubutense
Cristian Jaramillo, el renombrado cocinero de Chubut, regresó triunfante a su tierra natal con el título de haber creado “la mejor empanada del mundo”. Este prestigioso reconocimiento fue obtenido en un certamen celebrado en Costa Salguero, Ciudad de Buenos Aires, donde compitió con 174 participantes de 14 países.
Cultura11 de junio de 2024 I24En una entrevista con Cadena Tiempo, Jaramillo compartió su receta infalible, que presentará oficialmente en su pizzería "Baruch" en Esquel el próximo 20 de junio. La historia de este talentoso cocinero es un relato de perseverancia y éxito: comenzó su carrera como bachero, ascendió a repartidor, luego a ayudante de cocina y finalmente, junto a su esposa, logró abrir una pizzería en el corazón de Esquel.
Hace dos años, Jaramillo ya se había consagrado campeón argentino de la pizza y la empanada, consolidando su reputación y atrayendo a una clientela ávida de probar sus creaciones. Sin embargo, el reciente certamen en Costa Salguero representaba el mayor desafío de su carrera.
Enfrentado a cocineros de renombre, especialmente a los maestros tucumanos y salteños de la empanada, Jaramillo decidió que debía destacar con algo único. "Pensé que, si todo el mundo iba a usar lomo, peceto o matambre, yo tenía que hacer algo diferente", relató. Su elección fue la “arañita”, un corte menos conocido proveniente de la cadera del animal, caracterizado por sus vetas de grasa que aportan jugosidad y un sabor inigualable a la empanada.
Durante cuatro meses, Jaramillo y su esposa perfeccionaron su receta. "La carne la llevamos de un frigorífico de la zona y la cocinamos con un vino de viñas Nant y Fall a muy baja temperatura", explicó. Este minucioso proceso culinario resultó en una empanada que conquistó a los jueces y le otorgó el título mundial.
El próximo 20 de junio, los habitantes de Esquel tendrán la oportunidad de degustar esta delicia en "Baruch", ubicado en la avenida Alvear. Este evento no solo celebrará el triunfo de Jaramillo, sino que también permitirá a la comunidad disfrutar de una empanada que ha puesto a Chubut en el mapa gastronómico mundial.
Feria del Libro: Pavel Oyarzún presenta por primera vez en Río Gallegos la gran novela de “La Patagonia Rebelde”
El escritor chileno presentará “El paso del diablo” el próximo domingo a las 17:00 en el Salón Auditorio del Centro Cultural Santa Cruz con entrada libre y gratuita. Esta novela histórica narra la huida del “Gallego” Antonio Soto, el líder de los huelguistas, en la madrugada del 8 de diciembre de 1921 desde la Estancia Anita, en cercanías de El Calafate.
Paul McCartney conquista Córdoba con un show lleno de guiños locales y clásicos inolvidables
El legendario ex Beatle, Paul McCartney, volvió a hacer historia en Córdoba con un concierto memorable en el estadio Kempes, dentro de su gira "Got Back Tour". A sus 82 años, McCartney demostró su energía y carisma contagioso durante dos horas y media de show.
La Secretaría de Estado de Turismo celebra el Día Internacional del Turismo
En el marco de la celebración del Día Internacional del Turismo el próximo 27 de septiembre, la Secretaría de Estado de Turismo de Santa Cruz, organizó una semana completa de actividades especiales, que se llevarán a cabo del 23 al 27 de septiembre. Es una oportunidad única para sumarse a disfrutar, aprender y vivir de cerca la riqueza natural y cultural de la provincia.
Santa Cruz estará presente en la Feria Internacional de Turismo 2024
Boca cayó con Lanús y acrecienta su crisis futbolística
El Granate jugó mejor, hizo las cosas bien, sobre todo en el primer tiempo, y logró quedarse con la victoria 1 a 0 con gol de Eduardo Salvio. De esta manera cortó una racha de doce partidos sin ganar. El conjunto de Gago, mostró las mismas falencias que tuvo durante todo el semestre, no crea situaciones de gol, tiene errores defensivos muy grandes y si no fuera por Brey el marcador hubiera sido más holgado.