Cristian Jaramillo, el renombrado cocinero de Chubut, regresó triunfante a su tierra natal con el título de haber creado “la mejor empanada del mundo”. Este prestigioso reconocimiento fue obtenido en un certamen celebrado en Costa Salguero, Ciudad de Buenos Aires, donde compitió con 174 participantes de 14 países.
Cultura 11 de junio de 2024 I24
En una entrevista con Cadena Tiempo, Jaramillo compartió su receta infalible, que presentará oficialmente en su pizzería "Baruch" en Esquel el próximo 20 de junio. La historia de este talentoso cocinero es un relato de perseverancia y éxito: comenzó su carrera como bachero, ascendió a repartidor, luego a ayudante de cocina y finalmente, junto a su esposa, logró abrir una pizzería en el corazón de Esquel.
Hace dos años, Jaramillo ya se había consagrado campeón argentino de la pizza y la empanada, consolidando su reputación y atrayendo a una clientela ávida de probar sus creaciones. Sin embargo, el reciente certamen en Costa Salguero representaba el mayor desafío de su carrera.
Enfrentado a cocineros de renombre, especialmente a los maestros tucumanos y salteños de la empanada, Jaramillo decidió que debía destacar con algo único. "Pensé que, si todo el mundo iba a usar lomo, peceto o matambre, yo tenía que hacer algo diferente", relató. Su elección fue la “arañita”, un corte menos conocido proveniente de la cadera del animal, caracterizado por sus vetas de grasa que aportan jugosidad y un sabor inigualable a la empanada.
Durante cuatro meses, Jaramillo y su esposa perfeccionaron su receta. "La carne la llevamos de un frigorífico de la zona y la cocinamos con un vino de viñas Nant y Fall a muy baja temperatura", explicó. Este minucioso proceso culinario resultó en una empanada que conquistó a los jueces y le otorgó el título mundial.
El próximo 20 de junio, los habitantes de Esquel tendrán la oportunidad de degustar esta delicia en "Baruch", ubicado en la avenida Alvear. Este evento no solo celebrará el triunfo de Jaramillo, sino que también permitirá a la comunidad disfrutar de una empanada que ha puesto a Chubut en el mapa gastronómico mundial.
Cada 13 de abril se conmemora el Día Internacional del Beso, una festividad que celebra el simple y puro placer de un gesto tan universal como el beso. ¿La razón de esta fecha? Un récord insólito que marcó la historia del amor: el beso más largo registrado, un apasionado encuentro que se prolongó durante asombrosas 58 horas.
El 30 de abril se celebra el Día Internacional del Jazz, una iniciativa impulsada por la UNESCO desde el año 2011 con el propósito de destacar la importancia del jazz como una herramienta educativa y promover los valores de paz, diálogo y cooperación entre los pueblos.
Además de los tradicionales recorridos nocturnos por los museos de la ciudad, la actividad se concentró en la Plaza San Martín desde donde partían los recorridos a pie y en colectivo. Se le sumaron emprendedores, gastronómicos y show en vivo.
En Argentina, cada 10 de junio se conmemora una fecha significativa: el Día de la Afirmación de los Derechos Argentinos sobre las Malvinas, Islas y Sector Antártico. Esta conmemoración tiene su origen en un acontecimiento histórico de gran relevancia para el país: la designación en 1829 de Luis Vernet como gobernador de las Islas Malvinas.
Este 23 de mayo se conmemora el 88º aniversario de uno de los mayores íconos de la Ciudad de Buenos Aires: el Obelisco. Inaugurado el 23 de mayo de 1936 a las 15 hs, este monumento emblemático ha sido recientemente sometido a una puesta en valor que incluyó trabajos de hidrolavado y pintura, devolviendo al Obelisco su esplendor original.
Este fin de semana, Río Gallegos se prepara para recibir una variada oferta de eventos y actividades que prometen diversión para toda la familia y también oportunidades para contribuir al cuidado del medio ambiente y la salud comunitaria.
